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        食堂承包方案
        承包食堂企業來電咨詢
        2020-03-10





        餐飲是服務性行業,食堂經營也不例外。若是企業自營食堂時,廚房員工與車間生產員工均屬工廠企業同事,無所謂誰服務誰,誰伺候誰;“我炒好我的菜就行了”,“我清潔好地板就OK了”;服務意識就無從談起,那樣將會使得用餐員工得不到應有的服務,反而會小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工,同時不利于招工。

        做出好菜是要花時間與勞力的,從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等,一環扣一環都必須認認真真;如果都輕視這些環節而又沒人去管控,有誰愿意再做這么復雜的工序呢?

        而這些在專業的食堂承包公司那里都是一個必須的流程,由主管管控,各班組人員執行。并且有的廚師一經就餐員工投訴炒菜的飯菜不符口味都有可能隨時被更換掉。

        食堂外包改變了企業和員工之間的關系,煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場,并對食堂監督到位;如此在餐飲方面,既可避免工廠企業與員工直接對撞而造成矛盾,又可毫無顧忌的監視食堂運作,針對菜肴出品質量,并作出相應的警告與處罰。相對于企業的自營食堂,此項足以讓企業在食堂餐飲方面更省錢!



        食堂承包管理的好處

        食堂承包的意義是為了解決企事業單位的難題,那么,餐飲管理又是為了解決什么問題呢?

        將食堂承包給專業的餐飲機構之后,并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費需求總是不斷的變化著,不管是對服務還是對餐飲本身,總會提出新的要求。這個時候,通過合理的餐飲管理可以讓食堂的服務、菜品、環境等各個方面更符合人們的需求。

        食堂在長期的運營中很容易出現一些問題,常出現的問題就是食材的安全和新鮮。源甲餐飲通過餐飲管理,讓蔬菜配送、食材配送的環節更加專業,更加嚴格,解決食材的安全和新鮮問題。對于企業員工來說,如果企業食堂在各方面都做的非常到位,員工會將此看作是企業對員工的關懷,在以后的工作中,員工也會更有積極性和熱情。



        食堂承包保證餐飲美味口感

        蕪湖毅豐達餐飲能形成今天的市場規模,與其創新的食堂承包模式、食材配送環節都有了不可缺少的重要合作關系,同時,這也是該企業獨有的新營銷手段,能更好的服務于客戶,是其一直以來不斷追求的目標,據悉,蕪湖毅豐達定位于服務廣大的團體、單位、機構等行業,眾所周知,以上這些行業都擁有眾多的員工人數,因此,如何拿下整個團體的餐飲服務權。據說,這項業務目前的發展市場還是巨大的,蕪湖毅豐達能夠先的把握到這點,如果沒有足夠的市場調查與發展前景規劃,是達不到如今盛況的。

        新鮮食材配送是源自于蕪湖毅豐達自主建造的綠色基地,此舉能為特色餐飲提供純正新鮮的綠色產品,保證綠色產品的供給需求量,而后,食堂承包模式具有行業內規范化的制作流程與現代化管理,能更好的把握綠色產品的加工及搭配,讓餐飲的口感更為美味與新鮮,這也是蕪湖毅豐達餐飲獨占餐飲市場的一個不可忽視的原因。



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